2019儿童调味品行业研究报告
儿童调味品现状
据我国统计局人口统计年鉴数据显示，每年我国出生人口数平均在1657 万，人口出生率平均在12.1‰。最新人口普查数据显示，每年我国0~3 岁儿童人数超过7000 万，0~6 岁儿童人数超过1.4 亿1。同时，近几年我国职业女性人数大幅增加，纯母乳喂养率低于世界平均水平，仅为30%。庞大的儿童人口数量和较低的纯母乳喂养率酝酿了潜力巨大的市场需求，儿童食品市场迅速崛起。
85 后消费者人数占比逐年递减，从2016 年的42%降低至2019 年的33%，但人数占比仍居首位；90 后和95 前消费者人数占比逐年增加，消费占比分别从2016 年的10%和17%提升至2019 年的15%和32%，因此85 后-95 前消费人群是儿童食品的主要消费人群。85 后~95 前消费者的消费观不同于85 前消费者的消费观，他们从单纯性的物质到生理升级，从生理需求到健康、心理的转变，使得他们更加关注孩子的营养需求及健康。
据町芒研究院针对儿童食品购买情况进行的专项调研发现，消费者对婴幼儿营养品的需求逐年增加，从2016 年的38%增长至2019 年的49%；随着家长对宝宝健康及营养需求关注度的逐年提升，儿童调味品需求逐年增加，且增速较快，从2016 年的0.2%增长至2019 年的3.8%。儿童调味品市场的快速崛起，引来众多企业的垂涎，儿童调味品品类逐年增加。
据町芒研究院对京东、天猫和淘宝商城销售的儿童调味品数据整理发现，国产儿童调味品占66.9%，其中品牌最多的是儿童拌饭酱、儿童油和儿童酱油，这三种儿童调味品品牌也是最丰富的，其占比分别为25.97%、31.17%和18.83%。面对“五花八门”的儿童调味品，家长是如何选购的呢？
2018 年10 月，町芒研究院为了了解家长如何选择儿童调味品，进行了专项在线问卷调研。调研结果显示，85 后~95 前家长选购儿童调味品时，21%的人觉着亲戚朋友推荐的产品更安全可靠，24%的人觉着跟着广告买更可靠，18%的人觉着网红推荐的产品更安全可靠，10%的人不知道如何选购儿童调味品，所以选择跟着自己感觉购买。这几种购买方式真的能帮助家长选到合适且安全可靠的产品吗？答案是否定的，家长发现通过这几种方式购买的儿童调味品，不但不适合自己宝宝食用，而且还可能存在食品安全隐患。于是，家长开始不断尝试各种儿童调味产品及更换品牌，形成了恶性循环，这让消费者对产品、市场和儿童食品大环境的不信任感达到极致。
町芒研究院儿童调味品评测
为了解决消费者的选择困难，帮助消费者选择安全营养的优质产品，町芒研究院对儿童调味品进行了严格评测，每一个评测产品至少筛选、对比上百种同类型产品进行全方位解读，检测样品送往独立第三方检测实验室，由第三方检测实验室为町芒研究院评测产品出具具有法律效力的检测报告。最后结合检测报告，町芒研究院营养学专家、感官评测专家、町芒研究院线上线下体验官从执行标准（Standard）+品质标准（Quality）+感官标准（Sensory）三个维度综合评测产品，得出该款产品的最终指数，即町芒优选指数(DCI)，DCI 数值越高代表产品综合品质越好（不符合町芒执行标准，不参与町芒研究院优选）。
截止到2019 年12 月，町芒研究院所评测的儿童调味品，包括儿童酱油和儿童油两款，涉及24 个品牌，评测样品量接近144 个。从儿童酱油和儿童油的町芒优选指数（DCI）中，我们发现了儿童调味品普遍存在不同程度的安全隐患，且不符合儿童营养需求：
- 儿童调味品概念缺失，致使打着“儿童”二字的普通调味品在儿童市场谋取利润。
- 目前国产儿童调味品缺乏执行标准，儿童调味品安全指标缺乏评判依据。
- 62.5%固体和58.28%液体儿童调味品都属于高钠产品，长期摄入会产生毒副作用。
