中国食品行业白皮书：2021鲜美生活新趋势

在2021年的疫后时代，我们看到新的消费格局正在食品饮料行业全面形成，新的启示与破局之道也随之应运而生。借助盒马大数据与罗兰贝格的行业趋势调查，《2021“鲜美生活”新趋势：中国食品行业白皮书》从宏观趋势、零售渠道和产品供应方面全面分析了中国食品饮料行业新格局。

该白皮书深入详解了疫情后中国食品饮料行业趋势及发展方向，旨在助力品牌商在消费升级的大潮中把握增长机会。主要观点包括：

• 宏观市场消费升级加速，呈现出与日美成熟市场越来越相似的特点；
• 零售业态复杂化，消费者触点与体验正在经历全面升级，新业态崛起；
• 新品牌机会涌现，产品迭代速度加快，供应链优化带来市场机会。