2022年酒精饮料用户洞察报告——白酒、啤酒

核心摘要

白酒增速明显，电商热销产品趋多元化发展

• 白酒线上销售规模整体呈增长趋势；
• 中高端和高端价格带、小众香型是线上销售规模增长较快的细分品类。

白酒消费以商务应酬和朋友聚会为主要场景

• 度数、香型是消费者重要考虑因素，“41-50度”和“酱香”更受欢迎；
• 对后劲、口感和假货的担忧是影响消费者消费频率的主要因素。

年轻消费者是白酒消费的潜力群体

• 受饮用习惯和产品认知影响，更关注封装工艺和产地产区相关的产品卖点；
• 社交互动性强，关注KOL推荐，偏好新兴零售渠道。

啤酒线上销售逐渐呈多元化发展趋势

• 节庆消费推动下，Q1销售明显提升；
• 受消费升级和成本上涨等因素影响，中高端价格带产品份额提升。

围绕原料工艺的多个维度进行品质升级，以作为啤酒品类多元化创新的支撑点

• 口感、麦芽浓度及口碑是重要考虑因素；
• 以高麦芽汁浓度、低酒精度数和优质酿造原料为卖点的新品陆续上新。

女性消费者关注与健康利益点相关的啤酒产品

• 女性消费者愿意为天然成分、不上头及轻负担支付更高价格；
• 男性倾向于为口感和高麦芽浓度买单。