百货商业全国格局及发展趋势研究白皮书

百货：是指以生活日用品主营的综合性零售商业，经营范围广，商品类别多。一般实行统一管理，按照楼层和专柜等若干类别销售产品，为顾客提供必要服务的零售业态。一般由“专门店”的经营形态演变成“百货店”，再进化成大型百货公司。

购物中心：为包含所有计划、开发、经营、管理等商业和服务业的集合体。一般具有大型的主力店、或多元化商业街区及停车场设施。可以提供消费者多元化，且具备便利性、舒适性及娱乐性
的购物场所。

奥特莱斯：以折扣价格销售国际、国内名牌的过季、下架、断码商品，独立于其他卖场且以零售为主要业态，并具有一定的品牌聚集度的商业设施。

商业发展路径及阶段特征演绎

百货自诞生以来，由于商业市场的不断变化推进百货业态不断演进与迭代。自小型百货发展到大型综合百货后，受到购物中心占有率挤压被迫适应市场形成“购物中心+百货”联合体形态；但随着百货的迭代演进，目前百货商业已慢慢发展成为传统生活百货和新型体验百货两大类，前者重在生活服务配套、后者重在体验重奢消费。

全国七大地区中，华东商业较为发达，领军百货业的迭代更新，购物中心发展迅速，受需求影响，部分向百货业态趋同

全国七大区域中，华东地区的购物中心、百货业态数量皆处于领先水平，主要得益于上海、苏州、杭州、南京等一线城市的商业发展较快；华南地区百货占比较高，但目前仍处于雏形期百货店形态；东北与华中地区的商业总体数量处于中等水平，但购物中心占比较高，处于商业冲击期阶段；华北地区百货与购物中心占比相当，百货目前依然处于发展期阶段；西南与西北地区商业总体体量较小，购物中心占比略高于百货业态。

华北地区中北京的购物中心发展迅速，百货处于向体验型转型阶段

• 华北地区中，北京的购物中心的数量与发展都处于领先地位，占比达到80%；
• 天津市处于购物中心冲击期发展阶段，占比超过85%，并不断挤压百货的增长空间；
• 各省市奥特莱斯的数量皆较少，不属于城市主要商业形态；
• 河北省的百货占比超过华北地区其他省份与城市，达到70%，但形态属于发展期阶段，主要功能是满足日常生活需求。