新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎

6月12日，普华永道在首届“上海国际碳中和技术、产品与成果博览会”（简称“上海国际碳中和博览会”）上发布《新零售未来改写：可持续商机点燃新增长引擎》报告。报告显示，后疫情时代，中国消费市场加快复苏回暖，社会消费品零售总额同比突破两位数增长。随着消费者信心逐步恢复，预计未来6个月在消费品与零售商品服务的支出将会提升，到2026年中国餐饮食品、服饰鞋履、美妆个护的市场规模将分别以9.9%、5.4%和6.8%的复合增速增至6.7万亿、3.1万亿和7,100亿人民币。

ESG作为国家战略重点任务、资本市场融资关键、消费者产品服务首选，是企业开启价值创造新纪元、解锁增长新引擎、制胜时代新未来的关键所在。中国消费品零售企业已开始可持续创新探索，但在原材料采购、产品碳足迹、化学安全等方面仍存显著挑战，且ESG转型缺乏系统性布局，与商业模式创新和用户体验变革结合较少。展望未来，为把握ESG新增长引擎，消费品零售企业应即刻开启可持续转型之旅，由上至下构建ESG战略及可持续管理体系转变发展动能，投资创新商业模式颠覆消费者体验，联合产业链上下游推动生态变革，借力合作伙伴和绿色资本，点燃可持续商机的无限未来，制胜消费品零售行业的下一个十年。

一、消费品与零售行业市场洞察

1.餐饮食品市场洞察

伴随着消费市场的快速回暖和潜力释放，中国餐饮服务行业逐渐恢复至疫情前水平，加剧的市场竞争与消费者“尝鲜”心理，带动餐饮食品市场向“新奇口味”涌现的垂直细分化和增值服务加持的多维差异化转变。

为了顺应餐饮服务市场的消费需求，紧抓趋势下的市场机遇，餐饮企业应瞄准90后、白领、银发一族等高潜客群，把握重口味菜系、粉面快餐、新中式糕点等新兴市场，构建高端、连锁、“餐饮+”等商业模式，打造品类创新、渠道拓展、营销多元的高效运营模式，提前入局并开启下一轮餐饮新时代。

2.服饰鞋履市场洞察

作为中国消费增长的一大支柱产业，中国鞋服市场将持续快速增长，在时尚风向加速迭代的大潮下，与消费者精神追求高度契合的品牌底蕴和满足情绪价值的互动服务体验，可帮助企业在后疫情时代率先突出重围。

消费升级和消费理念的转变使得可持续发展理念深入人心，鞋服企业应瞄准新兴户外场景和功能型科技鞋服，专注Z世代、强化线下渠道体验和衍生增值服务，从原材料到产品使用回收的价值链创新，把握户外运动热潮、“三坑”¹文化服饰以及循环经济创新下的“黄金年”机遇。

3.美妆个护市场洞察

在国家政策和资本市场的加持下，中国美妆个护行业稳健发展，紧随消费者需求转变，高颜值、高科技、多功效、带动消费者“情绪共鸣”的产品服务及“悦己”体验将助力企业在后流量时代脱颖而出。

深挖消费者可持续产品及体验需求，将是美妆企业赢得未来竞争的关键所在。美妆企业应拓展男士、孕妇、儿童与科技爱好者的新兴增量客群，推广绿色配方及包装的纯净可持续产品，结合传统中药与东方美学的极致文化，打造元宇宙及小众节日ESG营销的DTC变革颠覆。

*CCUS：碳捕捉、利用与封存

二、ESG的重要意义和战略价值

在可持续消费理念的推动下，ESG已成为消费品零售行业资本市场融资关键、消费者产品服务首选、企业彰显国家战略责任、开启价值创造、解锁增长、制胜竞争的重要手段。

1.资本市场投资偏好

资本市场视角下，ESG绩效已成为资本市场投资决策的关键考量，未来ESG表现薄弱的企业或将错失上市及投融资机会。然而，中国企业整体ESG表现有待提升，报告披露率相对较低，其中消费品零售行业尤为显著，超过60%的企业万得ESG评级低于“A”。消费品零售企业需不断提升ESG绩效，短期推动股价向好，长期收获更为可观的投资收益和市值增长。此外，企业还可综合运用可持续挂钩债券、绿贷、绿债等绿色金融工具，以更低的融资成本募集资金。

2.消费者可持续意愿

消费者视角下，随着消费者可持续意识觉醒，全球40%以上的终端消费者愿意为具备ESG属性的产品和服务支付达10%的溢价。中国消费者更易被具有社会责任意识的品牌所吸引，愿意为值得信赖且符合自身价值主张的ESG产品服务支付高达20%的溢价。

3.企业长期可持续增长

企业视角下，下游大客户也对供应商ESG绩效提出更高要求和期望，若无法及时满足，即使是行业龙头也将面临大客户流失和市场份额下滑的危机。而优异的ESG绩效可显著促进消费品零售企业财务表现，带动业务强劲增长，颠覆市场竞争格局。此外，沿价值链制定科学高效的ESG转型举措，能够切实降低企业与碳资产管理相关的碳价碳税等运营成本及合规风险。对中国出口欧盟企业而言其价值更为显著，高ESG绩效可有效规避欧盟碳边境调节机制（CBAM）所带来的碳排放成本影响。

三、消费品零售行业ESG挑战、机遇与变革

中国消费品零售企业已开启可持续创新探索，其中商超零售相对领先，鞋服及美妆个护在可持续转型方面略显滞后。此外，中国企业相比国际企业的可持续发展仍有差距，尤其在原材料采购、产品碳足迹、化学安全等方面仍存显著挑战，且ESG转型缺乏系统性布局，与商业模式创新和用户体验变革结合较少，蕴藏巨大可持续发展与变革机遇。

具体来看，餐饮服务企业可通过数字化智能设备实时监测和预警分析减少食物浪费，研发植物基原料和天然添加剂改善高温室气体排放原料的使用，以及构建更严格的食品安全标准和质量管控来应对行业ESG挑战。

鞋服企业可在生物基材料替代、纤维循环再利用技术、可循环价值链、化学品限制与材料创新，以及劳动福祉管理方面提前布局，推动以风险规避和价值创造为导向的ESG转型进程。

美妆个护企业需积极布局安全成分配方、研发可持续原材料、投资生物合成技术、采用绿色包装、开发零碳产品线，制定可持续产品营销传播及客户互动策略，开启第二增长曲线。

消费品零售企业应把握ESG新增长引擎，构建ESG战略及可持续管理体系由上至下转变发展动能，通过投资创新商业模式颠覆用户体验，联合产业链上下游生态变革，借力合作伙伴和绿色资本，点燃可持续商机的无限未来。