中国即时零售啤酒品类趋势白皮书

居民线上消费占比持续提升，3年疫情防控以及世界杯等重大赛事加深了消费者对即时零售的认知，越来越多消费者习惯通过即时采购的方式来满足日常所需。“万物到家”的即时消费需求不断增长，逐渐变成生活新趋势。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年中国啤酒市场规模为1645亿元，其中即时零售渠道啤酒业务增速远高于其他渠道。即时零售消费习惯养成带动即时零售行业规模上升。艾媒咨询预测，2023年中国即时零售整体行业规模将达7530亿元，行业整体具有强劲增长动力和较大发展空间。随着消费者线上购物习惯的养成，即时零售渠道啤酒配送方便快捷、即时饮用的特性得到市场验证，预计未来三年（2023-2025）中国即时零售啤酒市场将保持30%以上的增速，成为拉动啤酒市场上升的新增量。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2022年，13.7%的啤酒消费者通过即时零售渠道购买啤酒产品，65.4%的消费者通过美团闪购下单啤酒。即时零售啤酒消费者粘性较高，每周购买啤酒集中在1-3次，占比达59.5%。消费者在即时零售渠道沟通偏好的啤酒口味前三是清爽清淡型、麦香型和果香型，分别占比63.5%、61.4%和43.5%，其中果味啤酒细分口味空间广阔，存在较大发展机遇。调研数据显示，原浆啤酒占啤酒市场规模的48.9%，精酿啤酒占40.1%，消费者在即时零售渠道购买啤酒品类呈现多元化、品质化的特征。原浆、精酿一类保质期短、口感新鲜的啤酒在即时零售渠道更具发展机遇。

2023年4月，艾媒咨询、雪花啤酒、美团闪购联合发布了《中国即时零售啤酒品类趋势白皮书》，报告从新模式、新市场、新场景、新体验、新产品、新人群、新策略、新增量角度切入，预判即时零售行业未来八大发展趋势，为业界带来创新发展思路及前瞻性视野。